Grauburgunder - 2020
Kategorie
Gutswein
Sorte
100% Grauburgunder
Analyse
12,5 Vol % Alk. | 6,7 g/l Zucker | 7 g/l Säure
Bestellnummer
2020
Vinifikation
Ausbau in Edelstahltanks und im traditionellen 1.200 l Eichenholz Stückfass | teilweise Spontangärung | Reifung auf der Vollhefe | schonende Filtration und Abfüllung im März
Beschreibung
Fruchtig, vegetabile Nase, erinnert an frisch gemähtes Gras, feuchte Erde und reife Melone, eleganter Vertreter der Burgunderfamilie, weich und schmeichelnd am Gaumen, gepaart mit einer animierenden Säure, feine Mineralität, Trinkfluss
Trinktemperatur
9-11°C
Trinkreife
jetzt bis 2022+