Grauburgunder

Kategorie 

Gutswein

Sorte 

100% Grauburgunder

Analyse 

12,5 Vol % Alk. | 2,1 g/l Zucker | 6,4 g/l Säure

Bestellnummer 

2019

Vinifikation 

Ausbau in Edelstahltanks und im traditionellen 1.200 l Eichenholz Stückfass | teilweise Spontangärung | Reifung auf der Vollhefe | schonende Filtration und Abfüllung im März

Beschreibung

Fruchtig, vegetabile Nase, erinnert an frisch gemähtes Gras, feuchte Erde und reife Melone, eleganter Vertreter der Burgunderfamilie, weich und schmeichelnd am Gaumen, gepaart mit einer animierenden Säure, feine Mineralität, Trinkfluss

Trinktemperatur

9-11°C

Trinkreife

jetzt bis 2021+