Portugieser - 2016
Kategorie
Gutswein
Sorte
100% Portugieser
Analyse
12 Vol % Alk. | 0,1 g/l Zucker | 5,9 g/l Säure
Bestellnummer
216
Vinifikation
klassische Maischegärung für ca. 20 Tage in offenen Gärbehältern | schonendes Abpressen | Reifung für 15 Monate in traditionellen 600l Eichenholz Halbstückfässern | malolaktische Gärung in den Fässern | zweifacher Abstich | keine Filtration | geringer Zusatz von Schwefel | Reifung in der Flasche für 6 Monate
Beschreibung
schwarze Beeren und tabakig in der Nase, schlanker Körper mit erdiger Textur, Pflaumenkompott auf der Zunge, elegantes Tannin, gute Länge
Trinktemperatur
12-14°C
Trinkreife
jetzt bis 2022