Portugieser

Kategorie 

Gutswein

Sorte 

100% Portugieser

Analyse 

12 Vol % Alk. | 0,1 g/l Zucker | 5,9 g/l Säure

Bestellnummer 

216

Vinifikation 

klassische Maischegärung für ca. 20 Tage in offenen Gärbehältern | schonendes Abpressen | Reifung für 15 Monate in traditionellen 600l Eichenholz Halbstückfässern | malolaktische Gärung in den Fässern | zweifacher Abstich | keine Filtration | geringer Zusatz von Schwefel | Reifung in der Flasche für 6 Monate

Beschreibung

schwarze Beeren und tabakig in der Nase, schlanker Körper mit erdiger Textur, Pflaumenkompott auf der Zunge, elegantes Tannin, gute Länge

Trinktemperatur

12-14°C

Trinkreife

jetzt bis 2022