Portugieser 8grad 14minuten

Kategorie 

Ortswein

Sorte 

100% Portugieser

Analyse 

12,5 Vol % Alk. | 0,1 g/l Zucker | 5,4 g/l Säure

Bestellnummer 

2416

Vinifikation 

klassische Maischegärung über ca. 25 Tage in offenen Gärbottichen, schonende Pressung, Reifung in 600l Halbstück und 225l Barriques für 18 Monate, malolaktische Gärung im Holz, zweifacher Abstich, keine Filtration, geringer Einsatz von Schwefel, Abfüllung im Februar 2019

Beschreibung

holzig, fruchtiger Duft nach Zedernholz und reifer
Schattenmorelle, erdige Anklänge, samtig weich auf der
Zunge, Gewürze am Gaumen und holzig tabakige Noten, elegantes Tannin, animierende Säure im Abgang, kräftige Länge und Körper

Trinktemperatur

12-16°C

Trinkreife

jetzt bis 2023+