Schloßberg Riesling - 2019
Kategorie
Lagenwein
Sorte
100% Riesling
Analyse
12 Vol % Alk. | 2,2 g/l Zucker | 7,3 g/l Säure
Bestellnummer
1619
Vinifikation
selektionierende Lese in mehreren Durchgängen, lange Maischestandzeit, im Steingutbehälter spontan vergoren, über 6 Monate Vollhefelager, schonende Filtration und Abfüllung im Juni, 6 monatige Flaschenreife
Beschreibung
Duft nach feuchtem Stein und frisch gemähter Wiese, zurückhaltend fein, gelbe Frucht folgt, am Gaumen straff mineralisch und lang anhaltend, Zitrus, Salbei, ätherisch und Würzig auf der Zunge, sehr trocken aber balanciert, sehr viel Grip und Länge, strahlig
Trinktemperatur
10-14°C
Trinkreife
2029+