Silvaner

Kategorie 

Gutswein

Sorte 

100% Silvaner

Analyse 

12 Vol % Alk. | 0,9 g/l Zucker | 6,2 g/l Säure

Bestellnummer 

519

Vinifikation 

Ausbau in Edelstahltanks und im traditionellen 1200l Eichenholz Stückfass | teilweise Spontangärung | Reifung auf der Vollhefe | schonende Filtration und Abfüllung im März

Beschreibung

floral nussige Nase, Apfel, Rauchigkeit, Anklänge von grüner Banane, Würze, dicht und kompakt, straffe Säure, im Nachgang aber sehr ausgewogen und etwas Cremigkeit, schöne Mineralität, Gerbstoff trägt die Länge, verlangt nach dem nächsten Schluck

Trinktemperatur

9-11°C

Trinkreife

jetzt bis 2022+