Weißburgunder 8grad 14minuten

Kategorie 

Ortswein

Sorte 

100% Weißburgunder

Analyse 

13 Vol % Alk. | 2,5 g/l Zucker | 5,2 g/l Säure

Bestellnummer 

1118

Vinifikation 

Ausbau im traditionellen 600l Halbstückfass, spontan vergoren | malolaktische Gärung im Anschluss | 5 Monate sur lie Hefelager mit Battonage | schonende Filtration und späte Abfüllung

Beschreibung

Kernobst und Nüsse in der Nase, feines Holz, etwas Tabak, salzig auf der Zunge, straff und elegant, zieht über die Zunge und bleibt lange stehen, mineralischer Nachhall, guter Körper, Schultern, trotzdem straff, zarte pflanzliche Noten auf der Zunge, gutes Potential

Trinktemperatur

9-12°C

Trinkreife

jetzt bis 2022+