Weißburgunder 8grad 14minuten - 2019
Kategorie
Ortswein
Sorte
100% Weißburgunder
Analyse
12 Vol % Alk. | 0,9 g/l Zucker | 6,1 g/l Säure
Bestellnummer
1119
Vinifikation
Ausbau im traditionellen 600l Halbstückfass, spontan vergoren | malolaktische Gärung im Anschluss | 5 Monate sur lie Hefelager mit Battonage | schonende Filtration und späte Abfüllung
Beschreibung
Kernobst und Nüsse in der Nase, feines Holz, etwas Tabak, salzig auf der Zunge, straff und elegant, zieht über die Zunge und bleibt lange stehen, mineralischer Nachhall, guter Körper, Schultern, trotzdem straff, zarte pflanzliche Noten auf der Zunge, gutes Potential
Trinktemperatur
9-12°C
Trinkreife
jetzt bis 2023+