Weißburgunder

Kategorie 

Gutswein

Sorte 

100% Weißburgunder

Analyse 

12 Vol % Alk. | 1,2 g/l Zucker | 6,6 g/l Säure

Bestellnummer 

719

Vinifikation 

Ausbau in Edelstahltanks und im traditionellen 1200l Eichenholz Stückfass | teilweise Spontangärung | Reifung auf der Vollhefe | schonende Filtration und Abfüllung im März

Beschreibung

Glasklare Nase mit einnehmender gelber Frucht und Kräutern, hefige Noten, kernig und klar auf der Zunge, animierende Frische, feine Säure und auch Cremigkeit, etwas Zedernholz, konzentriert, gute Länge, schlank und balanciert

Trinktemperatur

9-11°C

Trinkreife

jetzt bis 2021+