Weißburgunder - 2019
Kategorie
Gutswein
Sorte
100% Weißburgunder
Analyse
12 Vol % Alk. | 1,2 g/l Zucker | 6,6 g/l Säure
Bestellnummer
719
Vinifikation
Ausbau in Edelstahltanks und im traditionellen 1200l Eichenholz Stückfass | teilweise Spontangärung | Reifung auf der Vollhefe | schonende Filtration und Abfüllung im März
Beschreibung
Glasklare Nase mit einnehmender gelber Frucht und Kräutern, hefige Noten, kernig und klar auf der Zunge, animierende Frische, feine Säure und auch Cremigkeit, etwas Zedernholz, konzentriert, gute Länge, schlank und balanciert
Trinktemperatur
9-11°C
Trinkreife
jetzt bis 2021+